| タコ |
ピア |
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姫路駅ビル地下のフードコート。 姫路版明石焼き、 タコピアの「明石焼き風たこ焼き」 の店です。 出し汁は、うすくち醤油で京風の味付けで カツオだしが効いた上品な味です。 ソースは、辛口のとんかつソースです。 明石焼は、たこ焼きと違いふんわり、 とろーりして口の中でとろけそうです。 タコだけがコリコリした食感でたまらない。 ４つの美味しさが味わえて４００円とは 安くて美味しい最高のグルメです。 |
感想
| 一粒で４つの美味しさを可能にしたのが、姫路の食文化であります。 明石焼は、ソースを塗らないのが鉄則で、冷やした出し汁にアツアツの明石焼を つけて食べます。本当のメニューは、「明石焼き風たこ焼き」といいます。 タコピアで明石焼き風たこ焼きを食べる人は、ほとんどの人が ソースを塗り、出し汁につけて食べます。 明石焼き風たこ焼きは、兵庫県明石の明石焼と関西のたこ焼きの融合 したものでいいとこどりの食文化だと思います。 たこ焼きと明石焼は全くの別物ですが、姫路の「明石焼き風たこ焼きは」 たこ焼きの美味しさと明石焼の美味しさが融合されたもので ４倍の味が楽しめるよき食文化だと思います。 2016/09/22 タッチ |
