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（開催期間：2026/1/31～2/23日）
カカオについて
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カカオ豆の成長過程
| 未熟 | 成熟（収穫期） | 熟れすぎた時期 | ||
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| カカオ豆からチョコレートが出来るまでの行程 |
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| カカオニブ | チョコレートの原料であるカカオ豆を発酵・乾燥・焙煎した後に、皮を取り除き細かく砕いたもの。 |
| カカオマス | カカオニブをペースト状にしたもの。これが、チョコレートの主原料になります。 |
| カカオバター | カカオ豆に含有する油脂を示す。カカオ豆をすり潰してペースト状にしたカカオマスから圧搾して作られ、「ココアバター」とも呼ばれます。 |
| ハスク | カカオ豆の外皮 |
コーヒーについて
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コーヒー豆の産出国
| ラテンアメリカ | アフリカ | アジア・太平洋 |
| ブルーマウンテン（ジャマイカ産） | モカ （エチオピア産） | マンデリン（インドネシア産） |
| コロンビア（コロンビア産） | キリマンジャロ（タンザニア産） | カロシ、トラジャ （インドネシア、スラウエシ島産） |
| ブラジル・サントス（ブラジル産） | ハワイ・コナ（ハワイ産） | |
| グアテマラ（グアテマラ、アンティグア産） |
コーヒー豆の成長過程
| コーヒーの花 | 未熟 | 成熟（収穫期） | ||
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| コーヒー豆からコーヒーが出来るまでの行程 |
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森とともに生きる「アグロフォーレストリー農法」
| シエードツリー | コーヒーノキ・カカオの木の栽培に重要な日陰を作る |
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コーヒーの木は強い直射日光を受け続けると、葉の温度が上がりすぎて光合成が出来なくなり、 成長が出来なくなります。そのためバナナやマンゴーなどの植物を間に植えて適度な日陰を作ります。 この様な樹木をシェードツリーと呼ばれており、日陰を作るだけでなく、強い風から守ったり、 霜の被害を防ぐ効果もあります。 ※シェードツリーを植えてしまうと単位面積当たりの収穫量が減ったり、機械での収穫が出来なくなるとい うデメリットもあるため、使われない場合も会います。 |
咲くやこの花館にて、花めぐりの旅
フラワーツアー
＜熱帯雨林植物室＞
| 熱帯のジャングルに迷い込んだような世界。カトレヤやデンドロビウムなど 多様種のラン、熱帯スイレン、マングローブ、ビカクシダ、締め殺しの木「ガジュマル」など、 熱帯雨林特有の植物が楽しめます。 |
| 熱帯雨林 | |
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多様種のランラン
